القرنفل يساعد في محاربة تأثيرات التقدم في العمر

[المنتقد]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,

القرنفل يساعد في محاربة تأثيرات التقدم في العمر

إسبانيا - (ي ب أ)




القرنفل يحارب علامات الشيخوخة


سجل القرنفل نقاطاً مرتفعة لجهة اعتباره مادة غذائية طبيعية مضادة للتأكسد تساعد في محاربة تأثيرات التقدم في العمر.

ووجد الباحثون في جامعة ميغيل هيرنانديز الأسبانية ان القرنفل يحتوي على معدلات مرتفعة من مركبات الفينول وغيرها من المميزات الرئيسية في محاربة تأثير التقدم في العمر.

وقال الباحثون الأسبان ان هذه المميزات تجعل من القرنفل مرشحاً جيداً لاستخدامه في الطعام، وبخاصة منتجات اللحوم، وذلك باعتباره حافظاً طبيعياً لها.

وسجل القرنفل العلامات الأعلى عند اختبار 5 خصائص متعلقة بمضادات للتأكسد الجيدة.

وتبين ان منتجات أخرى في الأغذية الشرق أوسطية أحرزت نقاطاً جيدة ومن بينها الزيوت المستخرجة من الزعتر، والزعتر البري وإكليل الجبل.

وقالت خوانا فرنانديز لوبيز المشاركة في إعداد الدراسة ان "هذه المواد تظهر قدرة عالية مضادة للتأكسد، ويمكن أن تكون مفيدة للصحة".

وركزت الدراسة، التي نشرت في مجلة "فلايفور اند فراغنانس" على مدى قدرة البهارات في النظام الغذائي الشرق أوسطي على الحؤول طبيعياً دون فساد الطعام.

[سلمان السلمي]

والعرب يستخدمونه منذ زمن طويل
ونحن نستخدمه كبهار للقهوة
على حسب الرغبة
لكن المستغرب اكثر انه كلما زادت كمية القرنفل
تسارعت نوبات التثاؤب
التي تصرع الشخص حين الاستسلام لها