دراسة: عدم تناول الفطور يزيد خطر الإصابة بالسكري

[الأمبراطور]

واشنطن - ي ب أ : حذرت دراسة جديدة من أن عدم تناول النساء البدينات وجبة الفطور تزيد خطر إصابتهن بالسكري، ونقل موقع "هيلث دي نيوز" الأميركي عن المعدة الرئيسية للدراسة الدكتورة إليزابيث توماس من جامعة كولورادو قولها أن عدم تناول النساء وجبة الفطور، يتسبب بحالة تعرف بمقاومة الإنسولين تؤدي عندما تصبح مزمنة إلى المعاناة من السكري.



وعمدت توماس وفريقها إلى قياس نسبة الأنسولين ومعدل السكر في الدم، عند مجموعة من النساء البدينات او اللواتي لديهن وزن زائد، ويبلغن من العمر 29 سنة، يوماً بعد تناول الفطور، ويوماً من دون تناول هذه الوجبة الصباحية، وتبين أن معدلات الإنسولين والغلوكوز كانت أعلى في اليوم الذي لم تتناول فيه النساء الفطور.

وفسرت توماس الأمر قائلة "عندما لم تتناول النساء الفطور، احتاجت اجسامهن لمعدلات أعلى من الأنسولين لتقبل الوجبة عينها من الطعام التي تناولنها عند الغداء" ولفتت إلى انه لا بد من إجراء مزيد من الأبحاث قبل إصدار نتيجة حازمة وإصدار توصية بضرورة تناول الفطور.

[محمد بن سعد]

قد يتذرع البعض بضيق الوقت لإعداد وجبة الإفطار، أو بفقدان الشهية، أو قلة الشهية في الصباح للأكل، ولهذا عمد الكثير إلى بعض المشروبات، كالقهوة والشاي مثلا،، إلا أن،، تجاهل هذه الوجبة مضر لصحة البدن والذهن والنفسية. تجدون فيما يلي أهم فوائد هذه الوجبة وسبل التشجيع على الإقبال عليها.



فوائد وجبة الإفطار :

1. تساعدنا في اكتساب المزيد من الطاقة : تتراوح الفترة بين تناول العشاء ووجبة الإفطار في الصباح ما بين 8 إلى 12 ساعة، وعند الاستيقاظ من النوم تكون نسبة السكر في الدم في أدنى مستوياتها خلال اليوم لذلك عند تناول وجبة الفطور، ستكون هناك فرصة لإعطاء جسمك الغذاء الذي يحتاج إلى تجديد مستويات الجلوكوز في الدم. حيث يعد الجلوكوز المصدر الرئيسي للطاقة، والوقود لعقلك وجسمك. وتناول وجبة الإفطار سيوفر لجسمك الجلوكوز الكافي لنشاطات جسمك بشكل صحيح، وبالتالي سيعطيك المزيد من الطاقة والقوة والقدرة على التحمل خلال بذل جهد معين خلال النهار.

2. تحسن من صحة القلب : قد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار لديهم مستويات منخفضة من الكولستيرول، وبأن محيط الخصر لديهم يكون أصغر، ونسبة الأنسولين في الدم قليلة. وتعود هذه الأسباب بأنهم يتناولون وجبة الإفطار ولديهم نمط حياة صحي مقارنة بغيرهم. حيث أن تناول وجبة الإفطار سيخفض من نسبة الكوليستيرول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ولوجبة الفطور أيضاً دور في التقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض الأخرى كالسمنة والسكري.

3. تساعد على التركيز : أظهرت الدراسات بأن تناول وجبة فطور صحية ومتوازنة لها الأثر الإيجابي على الدماغ حيث أنه يزيد من تركيزنا وتساعدنا على التذكر على المدى القصير.

4. تساعد في حرق الدهون : تناول وجبة الإفطار بانتظام يزيد من عملية التمثيل الغذائي الخاص بك، وبالتالي زيادة حرق الدهون. وتناول وجبة الإفطار يساعد على حرق مزيد من السعرات الحرارية والدهون على مدار اليوم!

5. تزيد من مناعة أجسادنا : تعد وجبة الفطور فرصة كبيرة لتناول الأطعمة المغذية، والتي توفر لجسمك الفيتامينات والمعادن الضرورية. حيث أن الفيتامينات والمعادن ذات أهمية كبيرة لنمو الجسم، وكذلك الكربوهيدرات والبروتينات التي تعد مهمة في عمليات الأيض، ولقوة العظام، وهذا سيزيد من مناعة أجسادنا.

6. تزيد من استهلاك العناصر الغذائية مقارنة بالدهون : لوحظ بأن الأشخاص الذين يتناولون الإفطار بشكل نادر يستهلكون كميات أقل من العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والألياف، وكميات أكثر من الدهون.

هذه النفاد جاءت تباعاً وفقا لدراسة نشرتها مجلة journal Nutrition Research and Practice عام 2011.



نصائح تجعلك تقبل على تناول وجبة الفطور :

1. لا تجعل من تجاهل وجبة الفطور هدفاً لخسارة الوزن : من أسوأ الأمور التي قد تقدم عليها إلغاء وجبة الإفطار من حياتك بهدف تخفيف وزنك وخسارة كيلو غرامات أكثر، فذلك سيزيد من قابليتك وشهيتك لتناول الطعام بشكل أكبر على الوجبات الغذائية اليومية الأخرى، وبذلك ستكسب كيلو غرامات أكثر فأكثر وبهذا تكون قد أفقدت نفسك وجبة مهمة لصحتك، وهذا سيؤثر على صحتك مستقبلاً، وقد تصاب بالسمنة دون أن تشعر، وإن كنت من الأشخاص الذين يميلون إلى عدم تناول وجبة الإفطار في الصباح، ولاحقاً ممن يحاولون اختيار الأطعمة غير الصحية خلال النهار أو وجبة دسمة في الليل. فهذا يعد خطئاً شائعاً حيث يكون التمثيل الغذائي في الليل بطيئاً مما يؤدي إلى زيادة في احتمال تخزين الدهون.

2. حاول أن تجعل فطورك غنياً بالخضار والفواكه : تعد وجبة الفطور من أهم الوجبات التي يمكن أن تكون وجبة خفيفة ومفيدة إذا كانت تحتوي على بعض أصناف الفواكه والخضروات الطازجة، كبعض أنوع سلطات الفواكه أو الخضراوات، أو بعض العصائر.

3. عوّد أطفالك على تناول الفطور يوماً : الأطفال من أهم الفئات العمرية التي يجب التركيز عليها لتناول وجبة الفطور حيث أنها تزيد من القدرة على التعلم والعمل، حيث أنها تزيد من الانتباه، والإنتاجية، والتعلم والذاكرة.

4. إن تناول وجبة الفطور كل يوم سيجعلك سعيدا وأكثر حيوية!

سبل الإقبال على تناول وجبة الفطور بانتظام :

1. حاول تناول وجبة الفطور مع عائلتك، ولا تتناولها لوحدك، فبمجرد اجتماعك مع أسرتك على مائدة الفطور ستشجعك على الالتزام بهذه الوجبة في معظم الأوقات.

2. حاول توزيع مهمة تحضير هذه الوجبة على أفراد الأسرة، بحيث يكون تحضير مائدة الفطور موزعة على الجميع على مدار الأسبوع فبذلك سيلزم الجميع على تحضير هذه الوجبة وتناولها. بحيث تكون في بداية الأسبوع للأم وفي آخره على الأب أو الأطفال وهكذا.

3. اجعل من فطورك فرصة لتكون خلّاقاً، وتفنن في تحضيره، وبذلك ستتشجع على تناول هذه الوجبة.

إن تناول وجبة الفطور ما هو إلا الإختيار الأفضل لبداية اليوم بشكل صحي ولا تنسوا أن تكون وجبة خفيفة وسريعة فالفطور الدسم يساعد على كسب المزيد من الوزن.

---

عدم تناول الإفطار يؤدي للبدانة :

المجلة الطبية : أظهرت عمليات مسح للدماغ قام بها باحثون لأكثر من 21 شخصا أن الدماغ يكون أكثر تعلقا بالطعام إذا لم يتناول الشخص إفطاره، مما يجعله يتناول كميات أكبر في وجبة الغداء.

عدم تناول الإفطار يؤدي للبدانة – المجلة الطبية
وقال العلماء إن إهمال بعض الوجبات يجعل من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية أكثر جاذبية ويجعل من تخفيف الوزن مهمة صعبة وقد يؤدي للبدانة.

ويقول خبراء التغذية إن وجبة الإفطار تساعد على الحد من الشهية بقية اليوم.

أظهرت النتائج أن جزءا في مقدمة الدماغ يمكن أن يكون مسؤولا عن “الرغبة في الطعام”، وأنه يصبح أكثر نشاطا إذا كانت المعدة خاوية.

ووجد الباحثون في نهاية الدراسة أنه عندما قدمت وجبة الغذاء للمشاركين، فإنهم قد يتناولون كميات تزيد بنسبة الخمس في حجم السعرات الحرارية في حالة عدم تناولهم طعام الإفطار.

وقال الدكتور توني غولدستون من جامعة إمبريال كوليدج: “بالنظر إلى نتائج المسح بالرنين المغناطيسي ومراقبة الكميات التي تناولوها في وجبة الغداء، توصلنا إلى أن هناك أدلة على أن عدم تناول الطعام يجعل الإنسان أكثر جوعاً ورغبة في تناول كميات كبيرة وأطعمة ذات سعرات حرارية عالية”.

وأضاف: “أحد أسباب صعوبة نقص الوزن يرجع إلى زيادة الرغبة في تناول الأطعمة عالية السعرات”.

وقالت الدكتورة كاثرين هانكي، المحاضِرة في علم التغذية بجامعة غلاسغو، إن هذه الدراسة قد أظهرت أن وجبة الإفطار تساعد على الحد من الشهية، وإنها ترتبط باستقرار معدلات السكر في الدم.

---