كفتة الارز

**كلمة حب** · September 25th, 2009, 10:50

كفتة الارز

أنا في العادة احضر هذه الكفتة بلحم الدجاج

و لكن رأيت ان اجربها هذه المرة بلحم التونة

لأنها اسرع من سلق الدجاج في حالة عدم توفره بايت

و كانت النتيجة رائعة.

المـــقادير

حوالي كوبين ارز مسقي أو ابيض بايت – لحم دجاج مسلوق أو محمر أو مقلي مفتت استبدلته بعلبة لحم تونة

– باقة صغيرة بقدونس مفروم ناعم – بصلة مفرومة ناعمة – بصل اخضر ان توفر

- قليل من الملح – ملعقة صغيرة فلفل اسود – ملعقة صغيرة فلفل حار

– نصف ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة ثوم مفروم – بيضة – زيت للقلي .

الـــــــــــطريقة

ارز مسقي أو ابيض بايت

يضاف إلى الارز قليل من الماء و يوضع على النار

حتى يستوي تماماً لكي يسهل تجميعه و تشكيله

لأنه اثناء الحفظ في الفريزر ينشف قليلاً

يترك الارز ليبرد ثم يضاف له البقدونس المفروم ناعماً و البصل

و لحم الدجاج المفتت أو لحم التونة و بيضة

و فلفل اسود و فلفل احمر حار بودرة و كمون و ملح و ثوم مفروم

و اذا كان الارز ابيض يضاف له معجون طماطم ايضاً

تخلط المكونات مع بعضها

و ان كانت رطبة يضاف لها القليل من البقسماط

تشكل ثم تغمس في البيض المخفوق

و تقلى في الزيت حتى تتحمر

عندها ترفع من الزيت و توضع على ورق ماص للزيت

ثم تقدم

**أم عمار** · September 25th, 2009, 23:30

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
شغل مرتب وأكيد طعم
تسلم الأيادي

**كلمة حب** · September 26th, 2009, 17:15

يسلموو على المرور والتعقيب

**شمس المجالس العربيه** · September 29th, 2009, 19:59

[align=center][table1="width:95%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]جميل والله كلمة حب

وطريقه ساهله

وشكلها جميل

سلمت يمناك

شمس[/align][/cell][/table1][/align]