الجزر - طهيه كاملاً أنفع منه مقطعاً

[المنتقد]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طهي الجزر كاملاً أنفع منه مقطعاً

عرف الجزر منذ أمد انه من المواد الغذائية المفيدة للبصر كما انه يحتوي على مواد مقاومة للأورام الا أن دراسة طبية حديثة وجدت أن الخصائص المقاومة للسرطان الموجودة في الجزر يمكن زيادتها بنسبة 25% إذا جرى طهيه كاملا قبل تقطيعه.

وقال علماء بجامعة نيوكاسل البريطانية إن طعم الجزر أيضا يكون أفضل إذ يحتفظ بالسكر الذي يحتويه إذا جرى طهيه كاملا.

ونبه الدكتور كريستين براند الذي قاد فريق الدراسة إلى أن تقطيع الجزر يساعد على تسرب العناصر الغذائية في مياه الطهي أما طهيه كاملا وتقطيعه بعد ذلك فيضمن الحفاظ على الطعم والعناصر الغذائية معا.

واكتشف براند وفريقه الفوائد الغذائية لمادة فالكارينول المقاومة للسرطان والموجودة في الجزر كما وجدت اختبارات المذاق التي أجراها الفريق على مائة شخص أن 80% يفضلون مذاق الجزر الذي يطهى سليما دون تقطيع .
مع تمنياتى للجميع بالصحة والعافية ...والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[غيوووض]

معلومة جديدة علي والله
كنت أعتقد أن طهو الخضر يفقدها قيمتها الغذائية من الفيتامينات .. !
وجميعنا يعلم أن الجزر غني بيفايتامين a
تصدق عاد أني اتحاشا أكله نئ لانه يوقف في حلقي
وإذا أضطريت أعمله عصير أو أسلقه عالبخار ..
باركـ الله فيكـ عالمعلومة الجديدة ..

[المنتقد]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,,
حياك الله اختى الغالية غيوووض ....سلمه الله
شرفنى مرورك بارك الله فيك ...والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,

[هلالي القرن]

لالا انا اعرف ان الجزر يطول النضر ..

بس معلومة جيدة .. صحيح اني اعرفها بس غيووض ما تدري وين الدنيا هه

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .