السمح

[محمد بن سعد]

درة : السمح نبات عشبي موسمي غض وفروعه صغيرة اسطوانية ممتلئة بالماء وازهارة بيضاء صغيرة تنبت وسط هذه الأوراق وهذه الأزهار وحبوبه تطحن كي يخبز منها كالدقيق، ولا يزال معروف في شمال المملكة، ينبت في الأراضي المتماسكة واللينة.



وعن ( بذور النبتة ) جاء مثل شعبي في شعر المراد :

حظي كما سمح تبدد بضاحي - - - يامن يعزل السمح والرمل غاطية
سقاه من نو الثريا رواحي - - - حتى إلى ما نجنج العشب نجنيه

أو

يجيه من نو الثريا طياح - - - وينبت وحنا آخر الحول نجنيه

السمح نبات قد يتوفر أكثر بالشمال خصوصا غرب دومة الجندل وإلى اطراف مدينة طبرجل ويكثر بمنطقة بسيطا، اوله بنات واغصانه مشبعه بالماء ليس له اوراق شيشبه الأصابع، ومع نهية الشتاء والربيع وبداية الصيف تجف هذه النبتة وتصبح اعواده خفيفه قد تذرها الريح، ويجب جني بذوره قبل هطول الأمطر التي تفسد حبوبه.

حبوب هذه النبتة صغيرة والنبتة كانها زهرة منكمشة صلبه تتفتح مع وسم المطر وتخرج منها حبيبات بنية اللون تخزن بعد جنيها مالحة الطعم ممكن حفضها اشهر، يستخرج من هذه الحبيبات بعملية تصويل (غمرها بالماء لتنزل حبيباتها اسفل الاناء) بعدها نتخلص من الماء ويصفى حتى يخرج حب ناعم بني يجفف بالشمس ثم ينقى من عوالق يمكن حمسه على نار هادئة، يعملون منه البكيله او يطحن مباشرة بدون حمس، يصنع منه قرص السمح.

السمح نبات حولي عصاري قد يصل إرتفاعه إلى 25 سم سيقانه شمعية الشكل بسيطة متفرعة حليمية طويلة بأزهار بيضاء كريمية، تزهر في الربيع وتنضج بذورة في الصيف، ينمو النبات في سهول خصبة بمنطقة الجوف وبذوره ذات قيمة غذائية عالية للإنسان.

اقتفاء تراثنا الشعبي في كتب الرحالة الغربيين

«السمح» نبات بري تنفرد به منطقة الجوف

[فتون خليل عسلي]

سكاكا (واس) كرّم صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن نواف بن عبد العزيز أمير منطقة الجوف بمكتبه اليوم، قائد سلو فود الجوف متعب أحمد الهديب وأيمن صالح الخابور؛ نظير تسجيلهما نبتة السمح عالميًا، وذلك خلال مشاركتهم في معرض Terra Madri في إيطاليا في منظمة سلو فود المهتمة بالزراعة والغذاء العالمي.

متعب أحمد الهديب
أيمن صالح الخابور

وأبدى سموه فخره بما تحقق من إنجاز عالمي يسجل للوطن والمنطقة ويسهم في نهضة المجال الزراعي بالجوف، منوهًا بدعم القيادة الحكيمة لكل ما يحقق مثل هذه المنجزات العالمية.

حضر التكريم المستشار الخاص لسموه المشرف على مكتب تحقيق الرؤية في الإمارة الدكتور أحمد السناني، ومدير فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة الدكتور علي بن محمد المنصور.

يذكر أن منطقة الجوف تشتهر بخصوبة أراضيها المنبسطة ووفرة المياه الجوفية، مما جعلها منبتًا لكثير من الأعشاب والنباتات والأشجار البرية، لاسيما خلال موسم هطول الأمطار حيث يكتسي أديمها بألوان الطبيعة الساحرة، ومن أشهر النباتات البرية في الجوف "السمح" وهو من النباتات الحولية، وذات قيمة غذائية متعددة وعالية وتستخدم في العديد من الأكلات.

سلو فود: منظمة للأغذية المهددة بالاندثار