انطلاق الحملة التوعية لسرطان الثدي بالقصيم

[محمد بن سعد]

الكيماويات النباتية أو كما يسميها الباحثون العناصر الغذائية النباتية، هذان المصطلحان يعنيان الكيماويات أو العناصر الغذائية الموجودة بالنباتات. ولم تتواجد تلك المركبات بالنباتات مصادفة، ولكنها طريقة الطبيعة الأم في الحفاظ على جمال نباتاتها . فلو نظرنا إلى مركب الكبريت الذي يوجد في البصل والثوم على سبيل المثال لوجدناه يعمل كطارد للحشرات لكي يحافظ على صحة وسلامة الخضروات. كما أن المواد الصباغية الحساسة الموجودة في النباتات مثل البيتاكاروتين والتي توجد عادة في الشمام والجزر تكسب الأطعمة التي نتناولها ألوانها الجذابة. وبعض المركبات الأخرى في النباتات تحميها من البكتريا والفيروسات وأعداء طبيعيين آخرين.

(1)

ذات قدرات مذهلة ويمكن تطوير سلالات عالية الكيماويات من
الخضروات لاستخدامها ضد أمراض السرطان وأمراض القلب

804931283783.jpg

الثوم

عندما نتناول أطعمة تحتوي على مثل هذه المركبات الحامية للنباتات فإنها تبدأ في حمايتنا كذلك ليس من الحشرات بالطبع ولكن عن القوى التي تسبب دماراً للجسم مثل الكوليسترول المرتفع وتصلب الشرايين وأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان وكذلك الشيخوخة نفسها. إن عوائل العناصر الغذائية النباتية هي عوائل كبيرة كل عضو فيها يعمل بطريقته الخاصة ولكن فيما يبدو ، فإن أقوى أسلحتها ضد الأمراض هي قدراتها المضادة للأكسدة.

كل يوم يواجه جسم الإنسان هجوماً من قبل مواد ضارة تعرف باسم الجذور الحرة أو الشقوق الحرة Free Radicals وهي عبارة عن جزئيات أكجسين فقد كل منها نتيجة التلوث وضوء الشمس وعوامل أخرى الكتروناً . وفي محاولتها لاسترجاع الكتروناتها المفقودة، فإنها تهيم في داخل الجسم سارقة الكترونات أينما تجدها. والضحايا من الجزئيات في هذه الغارات تتلف في هذه العملية لتصبح جذوراً حرة هي الأخرى. وإذا لم يتم التدخل لإيقاف هذه السلسلة من التفاعلات تكون النتيجة عدداً ضخماً من الجزئيات المدمرة التي تتحول بمرور الوقت إلى تلف يتعذر إصلاحه.

لنضرب مثلاً على ذلك : يعتبر الكوليسترول الطبيعي مادة مفيدة وحميدة. ولكن حينما تتلف الجذور الحرة جزئيات الكوليسترول ، فإنه يبدأ في الالتصاق بجدران الشرايين مسبباً تصلباً بالشرايين وأمراض القلب . ولنعطي مثلاً آخر : حينما تهاجم الجذور الحره جزئيات بالحامض النووي بالجسم فإن هذه المادة الجينية الرئيسية والتي تملي على خلايا الجسم كيف تؤدي وظائفها يتم إتلافها . وهذا هو ما يسمح للسرطان بالنمو . ويعتقد العديد من العلماء أنه حتى السرطان يعد أحد نواتج التلف الذي تسببه الجذور أو الشقوق الحرة .

إن العناصر الكيميائية الغذائية النباتية باستخدام قواها المضادة للأكسدة قد تستطيع إنقاذ حياة الإنسان حيث إنها في الأساس تقف حائلاً بين الجذور الحرة الغازية وبين خلايا الجسم مقدمة الكتروناتها الخاصة . وعندما تلتهم الجذور الحرة هذه الالكترونات الحره فإنها تستعيد استقرارها ولا تسبب أي تلف مرة أخرى. وتعد معظم العناصر الغذائية النباتية من مضادات الأكسدة .

كيف تتخلص العناصر الغذائية النباتية من المخلفات السامة ؟

تقوم العناصر الغذائية النباتية على تحييد والتخلص من الكيماويات السامة من أجسامنا قبل أن تتاح لها الفرصة في التسبب لنا بالأمراض . وهي تقوم بذلك عن طريق التلاعب بأنزيمات المرحلة الأولى وأنزيمات المرحلة الثانية ، فأنزيمات المرحلة الأولى تشبه العملاء المزدوجين فالجسم يقوم بإنتاجها ، وهي مهمة لكي تقوم الخلايا بوظائفها الطبيعية ، ولكنها تملك القدرة على الانقلاب ضدنا أيضاً فعندما تدخل السموم المسببة للسرطان أجسامنا فإن أنزيمات المرحلة الأولى تساعدها على أن تصبح نشطة. وعلى الجانب الآخر ، فإن أنزيمات المرحلة الثانية تمثل الطرف الصالح ، حيث تبحث عن المواد المسرطنة وتزيل السموم منها قبل أن تسبب أي تلف . فمثلاً عندما نتناول نبات البروكلي وهو من مجموعة النباتات الصليبية أو أية خضروات أخرى ، فإن بعض العناصر الغذائية النباتية تبدأ في القضاء على أنزيمات المرحلة الأولى التي تمثل العدو ، وفي الوقت نفسه فإنها تزيد أنزيمات المرحلة الثانية التي تمثل الصديق . وهذه العملية تساعد على تحييد السموم المختلفة المسببة للسرطان التي تتراكم طبيعياً بالجسم .

314277082901.jpg

البصل

هناك طريقة ثالثة تحارب بها العناصر الغذائية النباتية الأمراض وذلك عن طريق الحفاظ على هورمونات بعينها أبرزها هورمون الإستروجين الأنثوي في معدلات صحية . والإستروجين هو أحد الهورمونات المفيدة والضارة في نفس الوقت. فعندما يتم إفرازه بمعدلات طبيعية ، يساعد في السيطرة على كل شيء بداية من الطمث وحتى العيوب الخلقية وفي الوقت نفسه ، فإنه يخضع الكوليسترول الذي يسبب انسداداً بالشرايين للرقابة. وبالتالي فإنه يقي من الإصابة بأمراض القلب . ولكن حينما ترتفع معدلات الإستروجين عن الحد الطبيعي ، فإنها قد تستحدث الأورام السرطانية المرتبطة بالهورمونات مثل سرطان الثدي والمبيض على النمو. هناك طرق عديدة تحافظ بها العناصر الغذائية النباتية على الأستروجين في معدلاته الطبيعية. على سبيل المثال ، يوجد نوع من العناصر الغذائية النباتية يدعى الأيزوفلافونات يشبه إلى حد ما الإستروجين الطبيعي. وعندما نتناول أطعمة تحتوي على هذا المركب الكيميائي فإن هذه الهورمونات الزائفة تتعلق بمستقبلات الإستروجين بالجسم ، مما يجعل الهورمونات الطبيعية لا تجد مكاناً تذهب إليه سوى خارج الجسم .

872650200122.jpg

البروكلي

وعلى الرغم من أنه عادة ما يشار إلى الإستروجين على أنه هورمون واحد ، إلا أنه في الحقيقة له أشكال مختلفة. فأحد أنواع الإستروجين يسمى "الفاهيدروكسيسترون 16" تم ربطه بسرطان الثدي ، في حين أن نوعاً آخر يسمى "الفاهيدروكسيسترون 2" يبدو أنه لا يسبب أي ضرر. وهناك أنواع معينة من العناصر الغذائية النباتية تمتلك القدرة على زيادة معدلات النوع غير الضار من الإستروجين ، وفي الوقت نفسه خفض معدلات النوع الخطير .

ما هي الأطعمة العلاجية ؟

في الحقيقة ان قدرات مركبات العناصر الغذائية النباتية مذهلة جداً. وكما حدث مع الفيتامينات والمعادن من قبل يتوقع العلماء أن يأتي يوم تستخدم فيه العديد من هذه المركبات لعلاج الأمراض في المستشفيات وفي الوقاية منها بالمنزل. يقول الدكتور برادلو "لقد اعتاد الناس الإصابة بمرض البري بري وهو مرض ينتج عن نقص أحد الفيتامينات ويتسم بانخفاض في الاتساق العضلي العصبي لعدم حصولهم على كميات كافية من الثيامين ( فيتامين ب3) في غذائهم . ولكننا بدأنا الآن في تعزيز الخبز بهذا الفيتامين ، ونتيجة لذلك لم يعد أحد يصاب بمرض البري بري . وبنفس الطريقة قد يكون من الممكن تطوير سلالات عالية الكيماويات النباتية من الخضروات حتى يمكن استخدامها علاجاً ضد أمراض السرطان وأمراض القلب .

يؤكد الباحثون أنه توجد طريقة واحدة تحصل بها على العناصر الغذائية النباتية التي يحتاجها الجسم وهي الحصول عليها من العبوات الموجودة في الطبيعة الأم ، أي الخضروات والفواكه والبقول ، وأن تتناول من خمس إلى تسع حصص غذائية على الأقل في اليوم .

940307150937.jpg

الفواكه

---

(2)

الكيماويات النباتية أو كما يسميها الباحثون العناصر الغذائية النباتية، والتي تحدثنا عنها الأسبوع الماضي يعنيان الكيماويات أو العناصر الغذائية الموجودة بالنباتات. وفي الحقيقة ان قدرات مركبات العناصر الغذائية النباتية مذهلة جداً. ويؤكد الباحثون أنه توجد طريقة واحدة تحصل بها على العناصر الغذائية النباتية التي يحتاجها الجسم وهي الحصول عليها من العبوات الموجودة في الطبيعة الأم، أي الخضروات والفواكه والبقول، وأن تتناول من خمس إلى تسع حصص غذائية على الأقل في اليوم.

كبريتيد الأليليك ... قدرة هائلة على الحيلولة دون ترسب الكولسترول والدهون الثلاثية ومحاربة السرطان

ط¨طµظ„ ظˆ ط«ظˆظ….jpg

سنستعرض بعض هذه الكيماويات وهي :

1 - كبريتيد الأليليك : عندما تقطع ثمرة من الثوم أو البصل الطازج فإنك سوف تتعرف على أحد أقوى العناصر الغذائية النباتية الطبيعية وهو كبريتيد الأليليك ،ان هذه المركبات تعرف بقدرتها على استثارة دموعك قد تمتلك القدرة كذلك على الوقاية من أمراض السرطان وأمراض القلب . إن كبريتيد الأليليك هو نوع من العناصر الغذائية النباتية التي تستحث نمو الأنزيمات الطاردة للسموم . لقد أثبتت الأبحاث أن هذا المركب فعال على وجه الخصوص في محاربة سرطان جهاز المعدة والأمعاء .

وفي دراسة أجريت على 120.000 رجل وامرأة في هولندا فحص الباحثون كميات البصل المحتوي على الكبريتيد التي تناولها هؤلاء الهولنديون وقارنوها بمعدلات الإصابة بسرطان المعدة. وقد وجد أنه كلما زادت معدلات البصل التي تناولها الخاضعون للدراسة ، انخفض خطر الإصابة بسرطان المعدة .

وفي دراسة أخرى أظهر الثوم أحد أعضاء عائلة البصل مقدرة مماثلة في سحق الأورام فقط أعطى الباحثون المجموعة من الفئران كميات كبيرة من الثوم كل يوم على مدار أسبوعين ، بينما لم تتلق مجموعة ثانية أي ثوم. وعندما تعرضت الحيوانات للكيماويات المسببة للسرطان ، كانت نسبة إصابة المجموعة التي تناولت الثوم بالأورام السرطانية منخفضة بمقدار 76% عن المجموعة الأخرى التي لم تتناول سوى الطعام العادي .

ط·ظ…ط§ط·ظ….jpg
البيتاكاروتين هو الذي يعطي الطماطم اللون الأحمر الجميل

إن كبريتيد الأليليك يملك كذلك قدرة هائلة على الحيلولة دون ترسب الكوليسترول والدهون الثلاثية في تجلطات الدم وتصلب الشرايين المهددة للصحة. وفي إحدى الدراسات عبأ الباحثون غذاء للمتطوعين بمزيد من الزبد والدهون من تلك التي قد نجدها في أحد المخابز الفرنسية ، ثم راقبوا معدل ارتفاع الكوليسترول وتجلط الدم لديهم. وبعد ذلك أعطوا نفس المتطوعين مستخلص بصل عالي نسبة الكبريتيد. ولم يعمل هذا المستخلص فقط على منع ارتفاع الكوليسترول الناتج عن تناول الكثير من الدهون ولكن رفع أيضاً من قدرة أجسام المتطوعين على إذابة الجلطات.

2 - الجزرانيات : الجزرانيات هي أصباغ نباتية يتكون من حوالي 600 صبغ نباتي أصفر وأحمر والذي يشمل البيتاكاروتين هو الذي يعطي الطماطم اللون الأحمر الجميل ويكسب الجزر والشمام لونهما البرتقالي البراق. وتوجد الجزرانيات في الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ والبروكلي ونحن لا نستطيع رؤيتها لأن الكلوروفيل أو ما يعرف باليخضور في هذه النباتات يفوق قوة لونه الأخضر على قوة أصباغ الكاروتين الأفتح لوناً منه .

تعتبر الجزرانيات من مضادات الأكسدة القوية ، مما يجعلها أحد المحاربين الأساسين ضد أمراض القلب والسرطان. إن هناك علاقة واضحة بين تناول الكثير من الأطعمة الزاخرة بالبيتاكاروتين والنسب المنخفضة للإصابة بأمراض القلب والسرطان. وقد ترجع بعض هذه الفوائد لنوع آخر من الجزرانيات في الفواكه والخضروات والذي لم يكتشفه العلماء بعد .

لقد كشفت الأبحاث التي أجريت على عدد من الجزرانيات منها على سبيل المثال الليكوبين وهو مركب يوجد في الطماطم ومركب الليوتين والذي يوجد في اللفت والسبانخ والزيكساثين الذي يوجد في معظم الخضروات ذات الأوراق الخضراء. لقد وجد الباحثون أن من تناولوا سبع حصص غذائية أو أكثر من الطماطم النيئة كل أسبوع انخفض لديهم معدل الإصابة بمرض سرطان القولون والمستقيم والمعدة بنسبة 60% عن هؤلاء ممن تناولوا حصتين أو أقل . وما دام الليكوبين المكون الفعال في الطماطم لا يتأثر بالحرارة والمعالجة فيبدو أنه حتى الكاتشاب وصلصة الطماطم يمدان الجسم بفوائد مشابهة للطماطم النيئ .

ط¬ط²ط±.jpg
البيتاكاروتين يكسب الجزر اللون البرتقالي البراق

لقد أصيب باحثوا جامعة هارفارد بالدهشة بعد فحص الخضروات ذات الأوراق الخضراء وخاصة السبانخ فقد وجدوا أن الناس الذين يتناولون أعلى معدلات من الليوتين والزيكساثين وهما اثنان من الجزرانيات انخفض لديهم خطر الإصابة باضمحلال بقعة الشبكية والذي هو السبب الرئيسي في فقدان البصر لدى هؤلاء ممن تعدوا سن الخمسين.

3 - الفلافونيدات : الفلافونيدات مثلها مثل الجزرانيات تكسب بعض الفواكه والخضروات التي نأكلها بعض الألوان خاصة الأحمر والأصفر والأزرق. وكما يحدث مع الجزرانيات فإن هذه الألوان عادة ما يخفيها اليخضور الموجود في النبات.

إن الفلافونيدات التي توجد بكميات كبيرة في التفاح والكرفس والتوت البري والعنب والبروكلي والبصل والهندباء والشاي الأخضر والأسود، تعد من مضادات الأكسدة القوية ، مما يجعلها من أعتى الدفاعات التي يستخدمها الجسم ضد أمراض القلب والسرطان. والفلافونيدات تعمل على تغليف مئات الأقراص أو الخلايا الصغيرة في الدم والمعروفة بالصفائح الدموية فهي تمنع الصفائح الدموية من التجلط معاً داخل مجرى الدم مسببة الجلطات ، الأمر الذي يساعد في الوقاية من الأزمات القلبية.

قام علماء من هولندا بدراسة أنماط تناول الطعام لنحو 805 من الرجال تتراوح أعمارهم بين 65 إلى 84 عاماً وقد وجدوا أن هؤلاء ممن تناولوا أقل كميات من الفلافونيدات في طعامهم ارتفع لديهم خطر الوفاة جراء الأزمات القلبية بنسبة 32% عن هؤلاء ممن تناولوا أعلى كميات. انه لا يستلزم الأمر تناول الكثير من الفلافونيدات للحصول على الفوائد. فقد كانت المجموعة التي تتناول أعلى معدل من الفلافونيدات تتناول ما يعادل 4 أكواب من الشاي ونصف كوب من التفاح وثمن كوب من البصل يومياً.

4 - الإندول : إن جميع الخضروات التي تتبع الفصيلة الصليبية مثل الكرنب والبروكلي والخردل لها مذاق لاذع لا يروق للحشرات والعنصر الغذائي النباتي الذي يقدم الحماية للنبات يسمى إندول-3 كاربينول. وفي الإنسان يلعب هذا المركب دوراً في تنظيم الهرمونات ، وهو الأمر الذي قد يكون مفيداً في الوقاية من سرطان الثدي.

فقد ثبت أن مركب أندول-3 كاربينول يعمل على خفض معدلات الأشكال الضارة من الإستروجين في حين يرفع المعدلات الحميدة منه. وقد وجد دكتور برادلو وزملاؤه في معمل أبحاث سترانج للسرطان أنه عندما أخذت السيدات 400 ملليجرام من هذا المركب في اليوم ( وهي تعادل الكمية الموجودة في نحو نصف رأس من الكرنب ) ارتفعت لديهن معدلات الإستروجين غير الضار بدرجة كبيرة. في الحقيقة لقد كانت لديهن نفس المعدلات التي توجد لدى عداءات الماراثون ، الأمر الذي يعد كسباً كبيراً ، حيث أنه قد ثبت أن التمارين العنيفة لها آثار إيجابية على معدلات الإستروجين .

يضيف الدكتور برادلو قائلاً : "قد يعمل مركب أندول-3 كاربينول على محاربة سرطان فقرات العنق". ويتوقع أن يأتي اليوم الذي تستطيع النساء تناول مكملات أندول -3 كاربينول للوقاية من سرطان الثدي وأنواع السرطان الأخرى المرتبطة بالهرمونات.

ظ…ظ„ظپظˆظپ.jpg
جميع الخضروات التي تتبع الفصيلة الصليبية مثل الكرنب لها مذاق لاذع

المصدر : جريدة الرياض - العدد 19967 و العدد 15974

[ورود الشوق]

تبدأ 10 فتيات سعوديات في السابع من مايو القادم ، رحلة لتسلق أعلى قمة جبلية في العالم تضامناً مع جمعية زهرة لسرطان الثدي . وتنطلق الرحلة برعاية وإشراف وزاراتي التربية والتعليم والصحة . وأكدت الأميرة ريما بنت بندر بن سلطان التي شهدت إطلاق الحملة أمس من الفيصلية ، أن الفتيات تتراوح أعمارهن ما بين (25-50) عاما وسيقمن بتسلق جبل إيفرست خلال 14 يوماً بغرض الوصول لمعسكر “بيس كامب ” المنعقد فوق قمة 5400 متر فوق سطح البحر ، وأشارت الأميرة ريما إلى أن الحملة تهدف إلى توعية المرأة السعودية بالوقاية من سرطان الثدي من خلال تبني نمط حياة صحي والمحافظة على النشاط البدني.

بتسلق جبل إيفرست.jpg

وطالبت الأميرة ريما كافة الجهات الرسمية والأهلية والإعلام أن يكونوا جزءاً من هذه الحملة وأن نعمل سوياً لتتمع كل إمرأة سعودية بالصحة ونحميها من سرطان الثدي. ووفقاً لسجل السرطان السعودي في مستشفى الملك فيصل التخصصي ، إن حالات الإصابة بسرطان الثدي بلغت نحو 8000 حالة كل سنة ، مسجلة نسبة إرتفاع من 6.7% إلى 24% من بين مختلف حالات السرطان للمرأة خلال العشر سنوات الماضية.

يذكر أن فكرة تسلق الفتيات للقمة بالتعاون مع جمعية زهرة لسرطان الثدي، ليطلقا حملة «رحلة نساء: جبل إيفريست»، تعضد نجاح المملكة في 2010 بدخول موسوعة «غينيس» للأرقام القياسية ، عن أكبر شريط توعوي بشري.

[محمد بن سعد]

في الأسبوع الماضي والذي قبله تطرقنا الى الكيماويات النباتية أو العناصر الغذائية النباتية واشرنا الى ان الباحثين يؤكدون أنه توجد طريقة واحدة تحصل بها على العناصر الغذائية النباتية التي يحتاجها الجسم وهي الحصول عليها من العبوات الموجودة في الطبيعة الأم ، أي الخضروات والفواكه والبقول ، وأن تتناول من خمس إلى تسع حصص غذائية على الأقل في اليوم . وقد استعرضنا بعضا من هذه الكيماويات واستكمالا لها نذكر :

(3)

الصابونينات أشهر العناصر الغذائية النباتية وتتواجد في الفاصوليا والسبانخ والبطاطس ...

زيت الليمون

- الأيزوفلافونات : تحتوي البقوليات وبالأخص فول الصويا واللوبيا والحمص والعدس على مركبات تسمى " الأيزوفلافونات " وأبرز مركبات هذه المجموعة الكيميائية هو مركبا " الجنستين " وَ " الديدزين " وشأنهما شأن الإندول ، تعمل هذه المركبات على تنظيم معدلات الإستروجين في الجسم وبالتالي تساعد على خفض خطر الإصابة بأنواع السرطان المعتمدة على الهورمونات .

لقد أجريت دراسات بارزة على نحو 143.000 سيدة في اليابان والتي استمرت نحو 17 عاماً ، وجد الباحثون أن النساء اللاتي تناولن أكبر قدر من الميزو وهو حساء مصنوع من فول الصويا عانين إصابات أقل بسرطان الثدي. وعلى الرغم من أنه يجب إجراء زيادة من الأبحاث لإثبات صحة ذلك ، فمن الممكن بعد ذلك استخدام هذه المركبات كبديل للعلاج الهرموني البديل وأيضاً للوقاية من علاج أمراض القلب والسرطان وذلك على حد قول دكتور ستيفن بارنز أستاذ علم الدواء والسميات بجامعة ألاباما في برمنجهام .

- الأيزوثيوسيانيد : الأيزوثيوسيانيد مجموعة كيميائية تتميز بطعمها اللاذع الذي يبعد الحشرات عن النباتات التي تحتوي هذه المجموعة الكيميائية والتي توجد في البروكلي والجزر والكرنب وكرنب بروكسيل ، لقد أظهرت نتائج واحدة في الوقاية من السرطان.

لقد تم تتويج الكبريتات وهو مركب يوجد بوفرة في البروكلي كأحد أبرز ممثلي الأيزوثيوسيانات وذلك لقدرتها على تثبيط السرطان في الاختبارات المعملية. في إحدى الدراسات ، عرض باحثو جامعة جونزهوبكنز في بالتيمور حيوانات المعامل لعامل قوي مسبب للسرطان . ومن بين الحيوانات التي أعطيت جرعات عالية من الكبريتات لم يصب إلا 26% فقط بأورام الثدي مقارنة ب 68% في المجموعة التي لم تحصل على هذا المركب. وجد الباحثون أن الأيزوثيوسيانيد فعالة على وجه الخصوص في محاربة الآثار الضارة للتدخين ، كما يقول دكتور ستيفن هيشت أستاذ الوقاية من السرطان بجامعة مركز مينيسوتا للسرطان في مينا بوليس .

كما أنه في إحدى الدراسات المخبرية استطاع مركب يدعى فينيثيليزوسينات والذي يوجد في البقلة المائية أن يخفض معدل الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 50% في الفئران التي تعرضت للمواد المسرطنة الموجودة في دخان السجائر . وقد خلفت التجارب التي أجريت على الإنسان نفس النتائج .

- الخشيبات : تعتبر الخشيبات استروجينا نباتيا يساعد على مراقبة معدلات الاستروجين الطبيعي شأنها في ذلك شأن الفلافونيدات. لقد كشفت إحدى الدراسات المخبرية أن الخشيبات التي توجد في بذر الكتان تساعد على الوقاية من سرطان الثدي. لقد وجد أن بذر الكتان خفض معدلات نمو الأورام في الفئران بنسبة تتعدى 50% علاوة على ذلك توصي الدراسات بأن الخشيبات في بذر الكتان تساعد أيضاً على خفض الكوليسترول . ففي إحدى الدراسات ، انخفض معدل كوليسترول البروتينات الدهنية الضارة (LDL) بنسبة 8% لدى هؤلاء ممن تناولوا اثنين من كعك مافين بذور الكتان يومياً . وما زالت الدراسات مبدئية ، ولكن توصي الأبحاث بأن تناول ما بين 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحون منثوراً على الحبوب أو مخبوزاً داخل الخبز قد يكون كافياً لإمداد الشخص بالحماية اللازمة .

الفراولة

- المونوتربينات : إن أبرز مركبات هذه المجموعة الكيميائية هو زيت الليمون وهو أحد العناصر الغذائية النباتية الذي يؤكد العلماء أنه قد يكون أحد المحاربين المهمين في المعركة ضد السرطان . إن الجرعات الكبيرة من زيت الليمون والتي تتواجد في الحمضيات وبالأخص الليمون والبرتقال حيث ان قشور هذه الفواكه تحتوي على كمية كبيرة من زيت الليمون . لقد استطاع زيت الليمون القضاء على أورام الثدي في الدراسات المخبرية. إن هذا العنصر الغذائي النباتي استطاع كذلك أن يحول دون نمو الأورام حتى حينما تم تعريض أنسجة الثدي لكميات كبيرة من الكيماويات المسببة للسرطان. وأخيراً فقد تمكن زيت الليمون في الدراسات المخبرية من أن يخفض نمو الأورام بنسبة 55%.

يعمل زيت الليمون عن طريق تثبيط البروتينات التي تعرف بأنها تعزز نمو الخلايا في العديد من أنواع السرطان . وقد يكون زيت الليمون هو السبب في أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من البرتقال والفاكهة الحمضية بشكل عام لديهم معدلات إصابة بالسرطان منخفضة . لقد ثبت أن المونوتربينات التي توجد في الكرز تقي من الإصابة بسرطان الثدي والرئة والمعدة والكبد ، وذلك في الدراسات التمهيدية التي أجريت على الحيوانات في مدرسة جامعة إنديانا للطب في إنديابوليس. ولكن العلماء لازالوا بحاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات قبل أن يعرفوا مدى فاعلية هذا المركب بالنسبة للإنسان .

يقول دكتور تشارلز إيلسون أستاذ علوم الغذاء بجامعة ويسكونسين في ماديسون " لقد أظهرت المونوتربينات نتائج واعدة في الاختبارات الإكلينيكية . ونحن لا نؤكد فقط أن هذا المركب يحارب السرطان ، بمعنى أنه يقوم بتحييد السميات المسببة للسرطان ، ولكننا نؤكد أيضاً أنه قد ثبت فاعلية في الحيوانات المصابة بالأورام بالفعل ".

- مركبات الراتنجات الفينولية : تعتبر مركبات حمض الإجيك الذي يوجد في ثمار الفراولة والفينول المتعدد الذي يوجد في الشاي الأخضر وكذلك مركب الكركمين المتميز بلونه الأصفر الذي يوجد في جذامير الكركم. توجد مركبات الراتنج الفينولي في أغلب الفواكه والخضروات وحبوب الغلال. لقد وجد أن هذه المركبات تحارب السرطان على جبهتين ، فهي تستحث الأنزيمات الواقية وفي الوقت نفسه تقضي على الضارة ، كما أنها تعد أحد أقوى مضادات الأكسدة .

في إحدى الدراسات التي أجريت في جامعة سكرانتون في بنسلفانيا وجد الباحثون أن من بين 39 من مضادات الأكسدة التي توجد بالطبيعة ، أظهر الفينول المتعدد الذي يوجد بالشاي الأخضر بسالة فائقة في محاربة الجذور الحرة .

- الصابونينات : الصابونينات مجموعة كيميائية تحتوي على عدد كبير من المركبات وربما تكون هذه المجموعة من أشهر العناصر الغذائية النباتية وتتواجد في العديد من أنواع الخضر والفواكه والأعشاب والبقول بما فيها الفاصوليا والسبانخ والبطاطس والطماطم والشوفان والمكسرات أغذية فول الصويا لوحدها تحتوي على 12 نوعاً من الصابونين .

وقد أظهرت الدراسات أن من يتناولون الأطعمة الغنية بالصابونين لديهم أقل معدلات إصابة سرطان الثدي والبروستاتا وذلك على حد قول دكتور فينكت راد أستاذ التغذية بجامعة تورنتو . يقول البحاث إن الصابونين يمتلك ترسانة فريدة من الأسلحة . فإحدى الطرق التي يقي بها من السرطان هو الالتصاق بالأحماض الصفراوية والتي بمرور الوقت قد تتحول غذائياً إلى مركبات مسببة للسرطان وإخراجها من الجسم. كما تقوم الصابونينات بتحفيز الجهاز المناعي لتعزيز قدرته على تقصي والقضاء على الخلايا التي قد تصبح سرطانية قبل أن تنمو وتصبح سرطاناً . كما أن الصابونين يمتلك قدرة على رصد الكوليسترول الموجود في أغشية الخلايا السرطانية حيث ان خلايا السرطان تحتوي على الكثير من الكوليسترول داخل أغشيتها والصابونين يلصق بهذه الخلايا ويدمرها. لقد وجد أن أنواعاً معينة من الصابونين تلتصق بالكوليسترول في الجهاز المعوي جاعلة هذا الكوليسترول غير قابل للامتصاص وهذه العملية تعمل على خفض الإصابة بأمراض القلب.

العدس


فول الصويا


بذر الكتان

المصدر : جريدة الرياض - العدد 19967 و العدد 15981

[مزون بوارق]

جدة - إينا : أكد خبراء تغذية أن التنوع الغذائي في وجبات الطعام والاعتماد على المواد الطبيعية كالخضار والفواكه من شأنه محاربة شبح السرطان، فيما هنناك أطعمة معينة تحارب سرطان الثدي عند المرأة، حسب موقع سكاي نيوز عربية. هذا ويتصدر سرطان الثدي قائمة أكثر السرطانات المسببة لوفيات النساء، ويعد السبب الثاني للوفاة بعد أمراض القلب والشرايين.



ويقول الأطباء إن التقدم في السن ووجود حالات إصابة في العائلة وزيادة الوزن والنظام الغذائي غير الصحي والسليم عوامل قد تساعد في الإصابة به. ويؤكد الخبراء أن للنظام الغذائي والحياة الصحية السليمة دورا في منع الإصابة بهذا المرض، خاصة مع التوجه الحالي إلى الطرق الطبيعية للوقاية منه، إذ يرون أن للطعام الذي نتناوله دورا رئيسيا في تجنب الإصابة بهذا المرض.

ووجد الأطباء في دراسات سابقة أن فيتامين "د" يقي من الإصابة بسرطان الثدي، كما وجدوا أن الجوز الغني بمعدن السيلينيوم والمغنيسيوم قد يساعد على الحماية منه. وأشار الخبراء إلى دور الأسماك التي تحتوي على الزنك والمغنيسيوم ومجموعة غنية من البروتينات في الوقاية والحد منه.

وتحتوي البقول والخبز الأسمر والأرز الأسمر على ألياف تساعد على تنظيم إفراز هرمون الأستروجين، كما أنها تساعد في خفض مستوى الأنسولين في الجسم الذي يعتبر ارتفاعه أحد أسباب سرطان الثدي.

ورغم اتفاق الأطباء وخبراء التغذية على أهمية الكشف المبكر لسرطان الثدي من خلال المواظبة على الفحص الذاتي للثدي كل شهر وأيضا الفحص الطبي كل سنة تقريبا، إلا أنهم يؤكدون أن المرأة وحدها هي القادرة على تجنب الإصابة بالمرض من خلال وعيها وحرصها الدائم على صحتها.

أعراض قد لا تعرفينها عن سرطان الثدي




الألياف الغذائية تحارب سرطان الثدي




ممارسة الرياضة تقي من سرطان الثدي

[صفية خزاعي]

واشنطن - ي ب أ : وجدت دراسة جديدة أن تناول زبدة الفول السوداني قبل وخلال سن المراهقة يقلل من خطر إصابة الإناث بسرطان الثدي عند الرشد.



وذكر موقع "هلث داي نيوز" الأميركي أن الباحثين في جامعة "واشنطن" للطب تابعوا حالة ما يزيد عن 9 آلاف امرأة منذ سن التاسعة حتى الخامسة عشرة من العام 1996 إلى العام 2010.

وقال الباحث غراهام كولديتز إن دراستهم وجدت أن تناول زبدة الفول السوداني 3 مرات في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 39%.

وأضاف كولديتز "أظن أن هذا يعطينا أملاً كبيراً بوجود استراتيجيات يمكن اتباعها للمساعدة على الوقاية من سرطان الثدي".

وملأت الفتيات استمارات بشأن نظامهن الغذائي سنوياً من العام 1996 حتى 2001، وبعدها 4 مرات حتى العام 2010.

وأشرن إلى أنه إن كان تم تشخيص إصابتهن بسرطان الثدي، الذي سجل عند 112 منهن.

وظهر أن التناول اليومي لزبدة الفول السوداني، وللفول السوداني، والمكسرات، والذرة يرتبط بالتخفيف من خطر الإصابة بأمراض الثدي الحميدة بنسبة 68%.

[ام انس]

الباحة - واس : افتتح مدير عام الشؤون الصحية بمنطقة الباحة حسين بن الراوي الرويلي اليوم حملة "البيت الوردي" للتوعية بسرطان الثدي والفعاليات التوعوية المصاحبة، التي تنظمها جمعية زهرة سرطان الثدي بالتعاون مع المديرية العامة للشؤون الصحية وعدد من الجهات الأخرى بالمنطقة، على مدى خمسة أيام بمقر البرج الطبي في مستشفى الملك فهد بالباحة.



واطلع الرويلي خلال جولته بمعرض الحملة على محتوياته من الأدوات والنشرات الصحية التوعوية، وما يضمه من أركان للتوعية بأضرار التدخين وعلاقته بالأمراض الخطيرة، ودور الرياضة واللياقة البدنية والتغذية السليمة في المحافظة على صحة المرأة، كما استمع إلى شرح من المختصات عن أهمية الحملة في الحد من إصابة السيدات بسرطان الثدي.

[مزون بوارق]

(رويترز) : حذرت إدارة الاغذية والعقاقير الامريكية يوم الخميس من أن اختبارا للحلمات ليس وسيلة فحص فعالة للكشف عن سرطان الثدي واشارت الى ان التصوير بالأشعة هو أفضل طريقة لاكتشاف المرض في أبكر مراحله وأكثرها قابلية للعلاج.



وقالت الإدارة في بيان للعاملين في الرعاية الصحية انها تخشى أن يصدق النساء مزاعم مضللة عن اختبار لسائل ينضح من الحلمات بدلا من إجراء تصوير بالأشعة او غيرها من وسائل تصوير الثدي اللازمة أو أخذ عينة من النسيج لفحصها.

وأشارت الإدارة إلى انها أصدرت خطاب تحذير للشركة صاحبة الجهاز الذي يجري ذلك الاختبار في وقت سابق هذا العام. وجمعت الشركة المنتج من الأسواق في اكتوبر تشرين الأول.

واضافت الإدارة انها لا تعرف بأي بيانات علمية صالحة تظهر ان اختبار سائل الحلمات في حد ذاته وسيلة فحص فعالة لأي حالة طبية. (إدارة الاغذية والعقاقير الامريكية)

رابط

رابط

[النبهان]

(رويترز) - قال باحثون إن عقار شركة فايزر التجريبي لسرطان الثدي ضاعف في تجربة سريرية المدة التي تعيشها المريضات دون أن تزداد حالتهن سوءا لكن الإحصاءات لم تكشف عن تغير ملموس في نسب الشفاء التام من المرض.

Pfizer-2.jpg

وفي المرحلة الثانية للدراسة - التي شملت نساء مصابات بأكثر أنواع سرطان الثدي شيوعا - خلص الباحثون الى أن النساء اللاتي عولجن بعقار الهرمونات (ليتروزول) إلى جانب بالبوسيكليب الذي تطوره فايزر عشن في المتوسط 20.2 شهر تقريبا قبل ان يتطور السرطان لديهن مقارنة بعشرة أشهر تقريبا للمريضات اللاتي عولجن بليتروزول فقط.

ووصفت إدارة الأغذية والعقاقير الامريكية عقار فايزر التجريبي بأنه علاج واعد. وقال ميس روثنبرج رئيس وحدة الاورام في فايزر إن الشركة مازالت تناقش المسار التنظيمي للعقار ولم تقرر بعد ما إذا كانت ستسعى إلى تسريع اعتماده بناء على نتائج المرحلة الثانية من التجارب ام لا.

ويعتبر بالبوسيكليب واحدا من أهم العقاقير التجريبية لشركة فايزر. ويعتقد بعض الباحثين أنه قد يحقق في نهاية المطاف مبيعات سنوية تتجاوز خمسة مليارات دولار اذا اعتمد من قبل الجهات التنظيمية.

واختبرت التجربة حبة الدواء - التي تستهدف البروتين المعني بانقسام الخلية - مع النساء اللاتي انقطع عنهن الطمث ويعانين من سرطان الثدي في مرحلة متقدمة أو حديث التشخيص وانتشر في أنحاء اخرى من الجسد.

وأظهرت النتائج الاولية مدة بقاء استمرت 37.5 شهر للعلاج المزدوج مقارنة بما وصل الى 33.3 شهر للمريضات اللاتي تناولن ليتروزول وحده وهو مانع للاستروجين تبيعه شركة نوفارتس ايه.جي بالاسم التجاري فيمارا.

وقال الباحثون انه نظرا لوفاة نحو 30 مريضة من كل مجموعة من بين 165 مريضة شملتهن التجربة فانه مازال من السابق لأوانه تحديد مدى تأثير الدواء في الشفاء التام وإنقاذ حياة المريضات.

وتحاول الشركات تطوير عقاقير مشابهة لبالبوسيكليب ومن ضمنها شركة نوفارتس وإيلي ليلي اند كو والتي قدمت بيانات المرحلة الاولى من التجارب خلال اجتماع للرابطة الامريكية لابحاث السرطان.

ووجدت تلك التجربة الصغيرة أن عقار ليلي قلص من الورم بنسبة 25 في المئة من النساء اللاتي يعانين من سرطان الثدي النقيلي الموجب لمستقبلات الاستروجين وأدى إلى استقرار الحالة لدى 55 في المئة من النساء في نفس المجموعة التي أجريت عليها التجربة.

[نرجس توفيق]

شيكاجو (رويترز) - قال باحثون أمريكيون يوم الجمعة إن أسلوبا جديدا في العلاج قد يساعد آلاف النساء اللائي في مرحلة مبكرة من سرطان الثدي في أن يتجنبن انقطاع الطمث المبكر وأن يحافظن على قدرتهن على الإنجاب.



وأوضحت هذه الدراسة التي قدمت في اجتماع الجمعية الأمريكية لعلم الأورام السريرية الذي عقد في شيكاجو أن النساء اللائي يتناولن عقار جوسيريلين الذي تنتجه شركة أسترازنيكا بي.ال.سي بالإضافة إلى العلاج الكيماوي يقل لديهن انقطاع الطمث المبكر بنسبة 64 بالمئة عن النساء اللائي يعالجن بالعلاج الكيماوي فقط. كما يحتمل أيضا على نحو كبير أن يكتمل حملهن بنجاح وبدى أن العلاج يحسن من فرص البقاء على قيد الحياة.

ويعد انقطاع الطمث المبكر أثر جانبي شائع للنساء الأصغر اللائي يخضعن للعلاج الكيماوي من سرطان الثدي لمستقبلات الهرمون السالبة وهو نوع من أنواع السرطان لا يحمله هرمون الاستروجين أو البروجسترون.

وقالت الدكتورة كاثي الباين من مركز جامعة لويولا الطبي وهي أحد كبار معدي الدراسة "هذه هي أول مرة يظهر أي شيء لمنع هذا ... أعتقد أن هذه النتائج ستغير ممارساتنا السريرية."

ووجدت الدراسة أنه بعد عامين فإن 8 بالمئة من النساء في مجموعة الجوسيريلين كن لديهن فشل عضوي مقابل 22 بالمئة في مجموعة العلاج الكيماوي القياسي. ومن بين اولئك اللائي حصلن على الجوسيريلين فإن 22 سيدة (21 بالمئة) حملن مقابل 12 سيده (11 بالمئة) حصلن على العلاج الكيماوي فقط. ومن بين اولئك انجبت 16 سيدة في مجموعة الجوسيريلين طفل واحد على الاقل يتمتع بصحة جيدة في مقابل ثمانية في المجموعة المرجعية. وكان هناك ثلاث مريضات أخريات من مجموعة الجوسيريلين واثنتين من المجموعة المرجعية مازلن في فترة الحمل عندما جمعت البيانات.

وتشير النتائج إلى أن النساء اللائي يحصلن على الجوسيريلين يحتمل على نحو أكبر بنسبة 50 بالمئة أن يعشن أربع سنوات بعد بدء العلاج مقارنة بأولئك الذين يحصلن على العلاج المعياري.

[مشغووولة]

(رويترز) - ربطت دراسة تحليلية جديدة بين اصابة النساء تحت سن الخمسين بسرطان الثدي وتناول أنواع من حبوب منع الحمل. ويشدد البحث على أن زيادة مخاطر الاصابة بسرطان الثدي لا تزال تمثل احتمالا أقل من واحد في المئة لدى معظم النساء الأصغر سنا لذا فلا ينبغي أن تطغى النتيجة على المنافع الكثيرة لتناول حبوب منع الحمل.



وقالت اليزابيث بيبر التي قادت فريق الدراسة والتي تعمل بمعهد فريد هاتشينسون لأبحاث السرطان في مدينة سياتل الأمريكية إن النتائج ليست كافية لتغيير الممارسات السريرية أو لإثناء النساء عن تعاطي حبوب منع الحمل.

وتشير بعض الأبحاث السابقة إلى أن الهرمونات في حبوب منع الحمل قد "تغذي" الأورام الحساسة للهرمونات وبالتالي تزيد مخاطر اصابة النساء الأصغر بسرطان الثدي أو حتى تطور أنواعا أكثر شراسة من السرطان في أجسادهن.

لكن بيبر وزملاءها يشيرون في الدراسة التي نشرت في دورية أبحاث السرطان إلى أن حبوب منع الحمل تطورت على مدى عقود منذ طرحها وان جرعات الهرمون فيها تراجعت بشكل مطرد لذا فان الكثير من الدراسات تستند على بيانات لتركيبات لم تعد مستخدمة.