المنامة - (اينا) : خلُصت دراسة علمية في جامعة البحرين إلى أنَّ نبات فقع الزبيدي يحتوي على مضادات عالية صالحة للأكسدة في جسم الإنسان، وذلك مقارنة مع نسبة الأكسدة التي تحتويها نباتات وثمار وفواكه.



وقال معد الدراسة الأستاذ المشارك بقسم علوم الحياة في كلية العلوم بالجامعة الدكتور عبدالأمير الليث إنَّ فقع الزبيدي يعد بديلاً عن اللحوم، لانَّه يحتوي على ما نسبته 78% من الماء، و22% من المواد الصلبة، مضيفاً "إنه يتميز بارتفاع في نسبة المواد النشوية المعقَّدة، إذ تتراوح مابين نسبة 60% إلى 40%، كما تصل نسبة البروتينات فيه حوالى 27% وتنخفض نسبة المواد الدهنية فيه إلى حوالي 7% ويحوي جميع الأحماض الأمينية، ويتمتع بجودة بروتينية تقارب بعض البروتينات الحيوانية".

وأوضح بأن فقع الزبيدي من الثمار الصحراوية الموسمية، وتظهر بلون أبيض قشدي (كريمي) يميل إلى الاسمرار مع مرور الوقت، ويتميز بندرته وارتفاع سعره، ويتراوح حجم الثمرة ما بين (30 إلى 200 غرام)، وقد يصل وزنها إلى أكثر من كيلوغرام.

وقال إنَّ المهتمين باستزراع فقع الزبيدي قاموا بمحاولات عدة من أجل استزراعه إلا أن تلك المحاولات لم تكلل بالنجاح، ويعزى ذلك إلى عدم توفر المعلومات الأساسية بشأن علاقة هذا النوع بالنبات العائل والمعلومات البيئية الأخرى المرتبطة بالنمو.