السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير


2 كيلو مشكل من الكوسا والباذنجان الاسود
نصف كيلو مشكل من الطماطم والبطاطس
نصف الكيلو مفروم
برش1 حبة بصل+4 حبات طماطم ا برش
1 حبة بقدونس مفري+ كزبراءخضراء
د كوب رز مصري مغسول
بهارات مشكلة 1 م ط+ ملح حسب الحاجة
2 م سمن+ ا ونصف علبة صلصلة
1 حبة بصل مقطعة طرنشات لكشنةالقدر






لطريقة
ضعي الرز واللحم والخضار والبهارات والسمن والملح ونصف علبة الصلصة
والطماطم المبروشة والبصل المبروش واخلطي
كما في الصورة


ضعي باقي السمن المتبقي في القدر والبصل الطرنشات وبواقي الحفر من الكوسا والبطاطس
واقلي الكشنة ( سر الطعم هنا) وعلبة الصلصة


احشي الخضار وإن كان هناك زيادة في الحشوة ممكن تحشي طماطم جزر



ثم ضعي ماء ساخن وملحي المرق
بداية ضعيعيه على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة ثم خففي الحرارة ليتسبك على مهل


وصحتين وعافية