• .♥.

    درة - الصفحة الرئيسية العمرة في أي وقت ما عدا ايام التشريق،،، وتبدأ العمرة بعد موسم الحج الأعمال الإغـــاثية

  • البُن الشدوي: مذاق سعودي بنكهة الطبيعة

    الباحة (واس) تشتهر المناطق الزراعية بجبلي شدا الأسفل والأعلى الواقعة بالقطاع التهامي من منطقة الباحة بزراعة البُن الشدوي بفعل مناخهما الخاص الذي يساعد في انتشار زراعة هذا النوع من البن.

    https://pbs.twimg.com/media/GKa41K-W...jpg&name=small
    30 ذو الحجة 1445هـ 06 يوليو 2024م

    ولقصة البُن وشهرته وطرق غرسه والعناية به التي تُعدّ الأصعب من بين مختلف الأشجار بصفة عامة وهذه الشجرة العجيبة المعروفة بمذاقها الحلو طريقة أخرى مختلفة، حيث يشكل حجم إنتاجها من الجبل الواحد من 600 إلى 1000 مُدّ لتحصيل الخَراج الذي كانت تنزل به الدّواب قديماً ليذهب إلى إمارة المنطقة، في حين يصل إنتاج البُن حالياً على حدّ قول أهالي الجبلين ما يقرب من 1000 مدّ سنويًا.

    https://portalcdn.spa.gov.sa/backend...6AMoGWUCOr.jpg

    والتقى مراسل هيئة وكالة الأنباء السعودية بأحد مزارعي البُن من أهالي شدا المواطن عبد الله بن علي الغامدي الذي قال: إن زراعة البُن تمتد إلى ثلاث سنوات، تبدأ في أواخر فصل الصيف على أن يكون قِطافه في بداية صيف السنة الرابعة، ومن ثم يتم تجفيف وفرز مكونات ثمرة البُن، ويُنقل بعدها إلى أسطح المنازل لنشره وتجفيفه تحت أشعة الشمس لمدة 3 أيام.

    https://portalcdn.spa.gov.sa/backend...Xzr90Dzo1J.jpg

    وأضاف أن البن يُجمع ويُبعد عن أشعة الشمس ليومين داخل البيوت، ثم يُعاد نشره مرة أخرى فوق الأسطح لخمسة أيام، عندها يتحول لون حبات البن من الأحمر إلى الأسود في حين يخف وزنه نتيجة فقدانه الرطوبة والماء جراء التجفيف.

    https://portalcdn.spa.gov.sa/backend...t3Ees6Xl8Y.jpg

    ويجرش البن على الرحى بعد رفع حجر الرحى الأعلى درجة معينة ليتناسب مع حجم حبات البن، وهناك من يجرشه بحجارة خاصة أعدت خصيصا لهذا الشأن بعدها يتم فصل القشرة عن الصرف كل على حدة ليتسنى بيعه بهذه الصورة وحسب رغبة الزبون.

    https://portalcdn.spa.gov.sa/backend...ioXbi4woOY.jpg

    ويتشبث أهالي جبال شدا بزراعة البُن المتميز النادر مذاقه للمحافظة على ما تبقى من موروث امتد لمئات السنين لمزارعي البن العربي، آملين إمتاع العالم بتذوق فنجال من القهوة السعودية بنكهة الطبيعة.


    تم تصويب اخطاء، منها:
    (عبدالله) (قال : إن) و(سنوات ، تبدأ) و(أيام , عندها)
    إلى (عبد الله) (قال: إن) و(سنوات، تبدأ) و(أيام، عندها)


    هذه المقالة نشرت أصلا في موضوع المنتدى : البُن الشدوي: مذاق سعودي بنكهة الطبيعة كتبت بواسطة خولة المعجب مشاهدة المشاركة الأصلية
  • □ ثقافة اتقان عصر جديد

  • ▲ لن ينجو أياً كان

  • #بلغ_عنهم

  • هيئة المتاحف

  • جريدة أم الفرى

  • ▲ وكالة الفضاء السعودية

    كَأَنَّمَا يَصَّعَّدُ فِي ظ±لسَّمَاظ“ءِ {،،، يَجْعَلْ صَدْرَهُ ضَيِّقًا حَرَجًا كَأَنَّمَا يَصَّعَّدُ فِي السَّمَاءِ}،،، الأنعام - 125

  • ۞ لا للاســــراف ۞


تنفيذ شركة تصميم مواقع الانترنت توب لاين
روابط مهمه روابط مهمه تواصل معنا
تواصل معنا