أقسام درة ،،،
مأكولات مشروبات و ضيافة
يعرف فيتامين (هـ) باسم توكوفيرول Tocopherol ربما لا يوجد فيتامين آخر استرعى الانتباه ولفت الأنظار مثل هذا الفيتامين، فقد قيل: إن هذا الفيتامين يحسن الصحة العامة والأداء الجسمي، ويحسن كذلك الأداء الجنسي، ويجعل الألياف الناتجة عن التئام الجروح لطيفة الشكل حسنة المظهر، وقيل أيضاً أنه يخفض من نسبة الدهون في الدم، ويساعد على مرور أعراض فترة اليأس عند النساء مروراً سليماً دون أي إجهاد. وهناك بعض الأدلة العلمية تثبت أن فيتامين ه يقي القلب من الأمراض، ويؤجل أعراض الشيخوخة ( Aging ) ويجعلها تمر بسلام.
فيتامين هـ يقي القلب من الأمراض ويؤجل أعراض الشيخوخة! - بقلم : أ. د. جابر سالم القحطاني - جريدة الرياض - للإنتقال (إضغط هنا)
فيتامين هـ ، هل نحتاجه وأين نجده؟
اولاُ: كم نحتاج من هذا الفيتامين ؟
ثانياً: لماذا نحن بحاجة له ؟
ثالثا: كيف نحصل على فيتامين هـ ؟؟
هل تعلم أن فيتامين هـ يضيع حوالي نصفه في الأطعمة عند الطهي
المصدر : (تغذية)
فيتامين هـ يقي القلب من الأمراض ويؤجل أعراض الشيخوخة! - بقلم : أ. د. جابر سالم القحطاني - جريدة الرياض - للإنتقال (إضغط هنا)
فيتامين هـ ، هل نحتاجه وأين نجده؟
اولاُ: كم نحتاج من هذا الفيتامين ؟
إن الكمية الموصى بتناولها يومياً من فيتامين هـ مقترحة للحد من الأمراض المزمنة.
يلزم النساء: 14 ملجم ، والرجال: 19 ملجم.
يلزم النساء: 14 ملجم ، والرجال: 19 ملجم.
ثانياً: لماذا نحن بحاجة له ؟
فيتامين E هو مضاد أكسدة هام حيث يحمي جدران الخلايا ويمنع الكوليسترول وخصوصاً الضار .
أظهرت البحوث أن زيادة الحصول على فيتامين هـ قد يساعد في التقليل من مخاطر الإصابة بالقلب والأوعية الدموية، مضاعفات السكري، وبعض أنواع السرطان. وعلى الرغم من ذلك فإن تناول حبوب المكملات من فيتامين هـ لم يظهر أي فائدة للأشخاص المعرضين لخطر هذه الأمراض.
إن الحصول على جرعة زائدة من فيتامين هـ من الغذاء يكاد يكون شبه مستحيل، لكن الدراسات تشير إلى ان استخدام جرعات عالية من المكملات ( وهو امر لا ينصح به ) قد أدى للحصول على أعلى كمية مسموح بها وهي 300 ملجم في اليوم.
أظهرت البحوث أن زيادة الحصول على فيتامين هـ قد يساعد في التقليل من مخاطر الإصابة بالقلب والأوعية الدموية، مضاعفات السكري، وبعض أنواع السرطان. وعلى الرغم من ذلك فإن تناول حبوب المكملات من فيتامين هـ لم يظهر أي فائدة للأشخاص المعرضين لخطر هذه الأمراض.
إن الحصول على جرعة زائدة من فيتامين هـ من الغذاء يكاد يكون شبه مستحيل، لكن الدراسات تشير إلى ان استخدام جرعات عالية من المكملات ( وهو امر لا ينصح به ) قد أدى للحصول على أعلى كمية مسموح بها وهي 300 ملجم في اليوم.
ثالثا: كيف نحصل على فيتامين هـ ؟؟
يمكن الحصول على كمية جيدة من فيتامين هـ من المكسرات والبذور والزيوت النباتية. فيتامين هـ يوجد أيضاً في الأسماك الزيتية والحبوب الكاملة والكيوي والخضروات ذوات الأوراق الداكنة والبطاطا الحلوة.كما يمكن الحصول على الفيتامين من البازلاء، البقدونس، الخس، الملفوف، السبانخ، الهليون، زيت فول الصويا،زيت الزيتون، زيت الفستق، زيت الذرة، الجوز، صفار البيض، الكبد والأفوكادو.
إن أي من هذه المذكورة أدناه يتحتوي على 3 ملجم من فيتامين هـ ، أي حوالي 20 بالمئة من حاجة المرأة اليومية من هذا الفيتامين:
إن أي من هذه المذكورة أدناه يتحتوي على 3 ملجم من فيتامين هـ ، أي حوالي 20 بالمئة من حاجة المرأة اليومية من هذا الفيتامين:
1/3 كوب جنين القمح
1 ملعقة طعام من بذور عباد الشمس
11 حبة لوز
3/4 كوب بنجر الفضة المطبوخ
1/2 بطاطا حلوة مطبوخة (65G)
1 ملعقة طعام من بذور عباد الشمس
11 حبة لوز
3/4 كوب بنجر الفضة المطبوخ
1/2 بطاطا حلوة مطبوخة (65G)
هل تعلم أن فيتامين هـ يضيع حوالي نصفه في الأطعمة عند الطهي
المصدر : (تغذية)
