أقسام درة ،،،
جمعية القلب
غضروف (غض) و (ليّن) ليس يزاروف
حذرت وزارة الصحة من الإسراف في تناول اللحوم الحمراء، مؤكدة أنه يسبب تصلب الشرايين وأمراض القلب والجلطات. وفي هذا الصدد اطلقت حملة كان للتوعية بمرض السرطان برنامجا توعويا بمناسبة عيد الأضحى لتعريف المواطنين والمقيمين بمخاطر الكوليسترول الناجم عن الإسراف في تناول اللحوم.
وقالت الدكتورة انتصار الشامي رئيسة قسم التوعية بإدارة التغذية والإطعام في وزارة الصحة إن اللحوم هي المصدر الأساسي لإمداد الجسم بالمواد البروتينية التي لها دور مهم في بناء الأنسجة وتعويض الفاقد منها والدهنية والمعادن مثل الحديد وبعض الفيتامينات خاصة فيتامين «ب»، لذلك فإنه من الأهمية تناول هذه اللحوم، وفي الوقت نفسه أوضحت أن اللحوم تحتوي على الدهون المشبعة التي تؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي تترسب هذه الزيادة داخل الأوعية الدموية وتؤدي الى تصلب الشرايين وانسدادها مما يساهم في ظهور امراض مثل الجلطة القلبية والذبحة الصدرية، وتتضاعف الخطورة مع قلة الحركة، إضافة إلى ذلك فإن هناك بعض الأمراض المرتبطة بزيادة تناول الدهون كالسرطان والسمنة، لذلك فإن فرحة استقبال العيد يجب ألا تؤثر على اعتدالنا في تناول اللحوم حفاظا على صحتنا.
وقالت الدكتورة انتصار الشامي رئيسة قسم التوعية بإدارة التغذية والإطعام في وزارة الصحة إن اللحوم هي المصدر الأساسي لإمداد الجسم بالمواد البروتينية التي لها دور مهم في بناء الأنسجة وتعويض الفاقد منها والدهنية والمعادن مثل الحديد وبعض الفيتامينات خاصة فيتامين «ب»، لذلك فإنه من الأهمية تناول هذه اللحوم، وفي الوقت نفسه أوضحت أن اللحوم تحتوي على الدهون المشبعة التي تؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي تترسب هذه الزيادة داخل الأوعية الدموية وتؤدي الى تصلب الشرايين وانسدادها مما يساهم في ظهور امراض مثل الجلطة القلبية والذبحة الصدرية، وتتضاعف الخطورة مع قلة الحركة، إضافة إلى ذلك فإن هناك بعض الأمراض المرتبطة بزيادة تناول الدهون كالسرطان والسمنة، لذلك فإن فرحة استقبال العيد يجب ألا تؤثر على اعتدالنا في تناول اللحوم حفاظا على صحتنا.
