كيكة التمر لذيذة في رمضان

القنفذة : موضوع اليوم (كيكه التمر) لا تقاوم،، ومقاديرها ليست صعبة، ولست إجبارية، بل على العكس،، يمكن مع الوقت ان تضعوا مقاديركم الخاصة بكم من اجل ان تطلع لكم نتيجة تخص اذواقكم،، خصوصا المقادير، أو المكونات.

http://up.3dlat.net/uploads/12946347937.gif

المكونات المتعارف عليها قي المنتديات:

2 كوب تمر بدون نوى
2 كوب ماء حار
3 بيضات – فانيلا
1 كوب سكر
1 كوب زيت
2 كوب ونصف دقيق أبيض ( ممكن زيادته قليلا عند الحاجة فقط )
2 ملعقة باكنج باودر
2 ملعقة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة ملح
للتزيين :
توفي ( كراميل )
جوز
لوز
فستق
تمر

التحضير

يوضع التمر في الماء الحار ويترك جانبا حتى يبرد.
يخلط البيض مع الفانيلا , ثم يضاف السكر , ثم الزيت.
يضاف الماء المنقوع فيه التمر مسبقا مع القطع , ويخلط.
ينخل الدقيق مع الباكنج باودر والملح والقرفة , ثم يضاف الخليط السابق , ونحرك بالمضرب اليدوي برفق حتى يتكون لدينا خليط كيك.
يسكب الخليط في صينية كبيرة مدهونه مسبقا بزيت ومرشوشة بدقيق ( ممكن استخدام ورق الزبدة ).
يسخن الفرن جيدا وتخبز الكيكة في الرف الأوسط حتى تنضج.
تزين الكيكة بالتوفي والجوز واللوز والفستق والتمر.

http://h55a.com/wp-content/uploads/2...8%B9%D9%87.jpg

http://justfood.nawa3em.com/userfiles/image/1(14).jpg