البرياني باللحم

[نسنوسه]

http://www.alqaly.com/vb/mwaextraedit4/extra/73.gif



خطوات بالصور لبرياني اللحم



المقادير :


2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات


الطريقة :



1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .

http://up.ta7a.com/ta7a/q7Q14948.jpg (http://up.ta7a.com/ta7a/q7Q14948.jpg)


2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى


http://up.ta7a.com/ta7a/2Ij15102.jpg (http://up.ta7a.com/ta7a/2Ij15102.jpg)


3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة





4- يغسل الرز ويترك جانبا .

http://up.ta7a.com/ta7a/pkM15314.jpg (http://up.ta7a.com/ta7a/pkM15314.jpg)


5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا

http://up.ta7a.com/ta7a/a5L15403.jpg (http://up.ta7a.com/ta7a/a5L15403.jpg)

6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .
http://up.ta7a.com/ta7a/d2M15539.jpg (http://up.ta7a.com/ta7a/d2M15539.jpg)

7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل

http://up.ta7a.com/ta7a/Ftz15625.jpg (http://up.ta7a.com/ta7a/Ftz15625.jpg)

8- تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة


http://up.ta7a.com/ta7a/TMI15718.jpg (http://up.ta7a.com/ta7a/TMI15718.jpg)

9- يضاف الزبادي ويخلط





http://up.ta7a.com/ta7a/QRi15817.jpg (http://up.ta7a.com/ta7a/QRi15817.jpg)

10- ثم يضاف البطاطس



http://up.ta7a.com/ta7a/0TJ15928.jpg (http://up.ta7a.com/ta7a/0TJ15928.jpg)

11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط
http://up.ta7a.com/ta7a/0TJ15928.jpg (http://up.ta7a.com/ta7a/0TJ15928.jpg)



13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .
http://up.ta7a.com/ta7a/fSM16131.jpg (http://up.ta7a.com/ta7a/fSM16131.jpg)


16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .

http://up.ta7a.com/ta7a/Plg16213.jpg (http://up.ta7a.com/ta7a/Plg16213.jpg)

19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .


20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق

http://up.ta7a.com/ta7a/IVg16280.jpg (http://up.ta7a.com/ta7a/IVg16280.jpg)


وعليكم با العافيه

http://up.ta7a.com/ta7a/uXc16367.jpg (http://up.ta7a.com/ta7a/uXc16367.jpg)

[حب الوطن]

مررررررررره رووووووووووعـــــة ..
تسلـم آنـــآملــكـ على هذا الموضوع الجميـل ..

[نسنوسه]

منوره حبيبتي لحضورك العطر