نظام غذائي صحي لمرضي السكر الصائمين

[نسيم الدرة]

الأهرام : النظام الغذائي لمريض السكر مهم جدا خاصة مع الصيام ضمانا لإستقرار حالته الصحية‏، هذا علاوة علي أهمية الإنتظام في جرعات ومواعيد الأدوية المحددة له بواسطة الطبيب المختص حتي يضمن ضبط مستوي السكر وعدم التعرض لمضاعفات خطيرة.

http://www.ahram.org.eg/Media/News/2013/7/18/2013-635097547320586920-58.jpg

وأثبتت الدراسات أن تناول الأعشاب لها دور مهم في ضبط نسبة السكر ومنها تناول كوب من الحلبة الحصي أو مشروب مغلي من جذور الجنزبيل مع إضافة بدائل السكر للتحلية, كبديل للمشروبات السكرية كقمر الدين والخشاف, كما يمكن استبدال المكسرات مثل البندق واللوز لاحتوائهم علي سعرات ودهون مرتفعة, وتناول الترمس المسلوق, ويفضل تناول الفاكهة الغنية بالألياف وقليلة السعرات كالتفاح. كما يجب احتواء وجبة السحور علي السلاطة الخضراء وكذلك البصل والثوم والخس.

وتقدم الدكتورة نيفين حلمي أستاذ بقسم الطب التكميلي بالمركز القومي للبحوث نموذج لنظام غذائي صحي لمريض السكر أثناء الصيام.



الأفطار : كوب حلبة مثلج بسكر دايت أو بدون سكر+ طبق شوربة خضار( يحتوي علي كرفس- خرشوف- قرنبيط كوسة)+ طبق صغير محشي كرنب أو أرز أو مكرونة خاصة بمرضي السكر+ ربع فرخة مشوية منزوعة الجلد+ طبق سلاطة خضراء( كثير من البصل-ثوم- فلفل رومي- خس- طماطم)+ سلطة بابا غنوج( مع كثير من الثوم و قليل من الطحينة).

الحلو : طبق صغير مشمشية بدون إضافة سكر+ فاكهة (تفاح خوخ).

مشروبات مثلجة : قرفة- جنزبيل حلبة حصي شمر- كراوية بدون سكر أو سكر دايت.

التسالي : الترمس كبديل عن المكسرات.

السحور : طاجن فول مدمس بالبصل - الفلفل الطماطم - الثوم + رغيف عيش سن + كوب زبادي+ باذنجان مسلوق. وتنصح الدكنورة نيفين حلمي بالحرص علي متابعة تحاليل السكر خلال شهر رمضان لضبط جرعات الأدوية والأنسولين.