المنتقد
January 30th, 2009, 11:06
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكبد مخزن لعنصر الحديد:-
يشكل هذا العنصر المادة الأساسية التى تدخل في تركيب العظام. ويقدر أن الهيكل العظمي للشخص البالغ متوسط الوزن يحتوى على 1.2 كيلو جرام من الكالسيوم الذي يوجد متحداً مع الفوسفور في مركب يعرف باسم سلفات الكالسيوم. وهذا المركب هو الذي يعطي للعظام قوتها وصلابتها. وتبدأ العظام في التكون والنمو منذ أن يبدأ خلقها وهو في بطن أمه ثم تستمر في نموها بعد الولادة، وتتزايد أطوالها بالتدريج حتى يصل الشخص إلى سن العشرين، وعندئذ يتوقف نموها طولا ولكنها تظل تزداد سمكاً وصلابة ببطء حتى سن الخامسة والعشرين.
وعلى أساس أن مقدار الكالسيوم الذي يدخل في تركيب الهيكل العظمى للشخص المتوسط الحجم في هذه السن هو 1.2 كجم فمعنى هذا أنه يجب أن يحصل على 130 ملليجرام من الكالسيوم يومياً خلال الخمس وعشرين سنة الأولى من عمره وذلك ولتعويض ما يستهلك من خلايا العظام. وتزداد حاجة الإنسان إلى الكالسيوم بصفة خاصة في سن الطفولة والمراهقة، كما تزيد حاجة المرأة إليه في فترتي الحمل والإرضاع، ويوجد الكالسيوم في أنسجة النباتات والحيوانات. وأغنى مصادره هي الألبان ومنتجاتها والأسماك التي تؤكل بعظامها.
وتتراوح كمية الكالسيوم التى يحتاجها الطفل يومياً بين 500 و600 ملليجرام. وتزداد قليلاً في فترة المراهقة، ولكنها تعود فتنخفض بعد البلوغ إلى 500 مجم.
الحديد: -
يمثل الحديد عنصراً أساسياً من العناصر المعدنية التى لها علاقة بصحة الإنسان، فهو عنصر أساسي لتكوين هيموجلوبين الدم.حيث إنه عامل أساسي في نقل الأكسوجين وتوزيعه على خلايا الجسم وأنسجته.
ويقدر وزن الحديد الموجود في جسم شخص بالغ متوسط بنحو 3 - 4 جرامات، منها ما بين جرامين وثلاثة جرامات في هيموجلوبين الدم، وأغلب الباقي منه يختزن في الكبد.
ومع أن كرات الدم الحمراء تتفتت وتتجدد بمعدل مرة كل 120 يوماً ويتجدد معها الهيموجلوبين فإن محتواها من الحديد لا يضيع بل يستخدم أغلبه في تكوين الهيموجلوبين الحديد. وقد تفقد نسبة صغيرة منه عن طريق الأمعاء أو نتيجة لنزيف الدم لأي سبب من الأسباب. ويعتبر نقص الحديد في الجسم سبباً رئيسياً من أسباب الإصابة بالأنيميا.
ويستطيع الجسم أن يمتص بعض الحديد من الغذاء وهو في المعدة، إلا أن أغلب امتصاصه يتم في الأمعاء الدقيقة، وخصوصاً في قسمها الأعلى. ولكن الجسم لا يستطيع أن يمتص كل الحديد الموجود في الطعام ، ولا تزيد نسبة ما يمتص منه بالنسبة لأغلب مواد الطعام عن 20% من محتواها منه، وتزيد نسبة الحديد الذي يمتص من اللحوم بالذات بنحو 10% عن النسبة السابقة.وأهم الأطعمة التى تحتوى على الحديد هي اللحوم والحبوب غير المقشورة والخضروات الخضراء والصفراء، وبعض الفواكه.
وتتوقف حاجة الجسم اليومية من عنصر الحديد على عدة عوامل أهمها عمر الشخص ووزنه وحالته الصحية ومقدار ما يفقده عن طريق البول،البراز أو عن طريق النزيف الدموى. وبغض النظر عما يضيع بسبب النزيف الدموى الذي يحدث لأي سبب من الأسباب فإن حاجة الشخص المتوسط في مختلف فئات العمر من عنصر الحديد في اليوم تكون حول 5 - 10 ملليجرامات بالنسبة للأطفال تحت سن العاشرة و9 - 18 بالنسبة للمراهقين و5 - 9 بالنسبة للبالغين، وتزيد عن ذلك بنحو 5 - 7 ملليجرامات بالنسبة للنساء....
مع تمنباتى للجميع بالصحة والعافية...والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكبد مخزن لعنصر الحديد:-
يشكل هذا العنصر المادة الأساسية التى تدخل في تركيب العظام. ويقدر أن الهيكل العظمي للشخص البالغ متوسط الوزن يحتوى على 1.2 كيلو جرام من الكالسيوم الذي يوجد متحداً مع الفوسفور في مركب يعرف باسم سلفات الكالسيوم. وهذا المركب هو الذي يعطي للعظام قوتها وصلابتها. وتبدأ العظام في التكون والنمو منذ أن يبدأ خلقها وهو في بطن أمه ثم تستمر في نموها بعد الولادة، وتتزايد أطوالها بالتدريج حتى يصل الشخص إلى سن العشرين، وعندئذ يتوقف نموها طولا ولكنها تظل تزداد سمكاً وصلابة ببطء حتى سن الخامسة والعشرين.
وعلى أساس أن مقدار الكالسيوم الذي يدخل في تركيب الهيكل العظمى للشخص المتوسط الحجم في هذه السن هو 1.2 كجم فمعنى هذا أنه يجب أن يحصل على 130 ملليجرام من الكالسيوم يومياً خلال الخمس وعشرين سنة الأولى من عمره وذلك ولتعويض ما يستهلك من خلايا العظام. وتزداد حاجة الإنسان إلى الكالسيوم بصفة خاصة في سن الطفولة والمراهقة، كما تزيد حاجة المرأة إليه في فترتي الحمل والإرضاع، ويوجد الكالسيوم في أنسجة النباتات والحيوانات. وأغنى مصادره هي الألبان ومنتجاتها والأسماك التي تؤكل بعظامها.
وتتراوح كمية الكالسيوم التى يحتاجها الطفل يومياً بين 500 و600 ملليجرام. وتزداد قليلاً في فترة المراهقة، ولكنها تعود فتنخفض بعد البلوغ إلى 500 مجم.
الحديد: -
يمثل الحديد عنصراً أساسياً من العناصر المعدنية التى لها علاقة بصحة الإنسان، فهو عنصر أساسي لتكوين هيموجلوبين الدم.حيث إنه عامل أساسي في نقل الأكسوجين وتوزيعه على خلايا الجسم وأنسجته.
ويقدر وزن الحديد الموجود في جسم شخص بالغ متوسط بنحو 3 - 4 جرامات، منها ما بين جرامين وثلاثة جرامات في هيموجلوبين الدم، وأغلب الباقي منه يختزن في الكبد.
ومع أن كرات الدم الحمراء تتفتت وتتجدد بمعدل مرة كل 120 يوماً ويتجدد معها الهيموجلوبين فإن محتواها من الحديد لا يضيع بل يستخدم أغلبه في تكوين الهيموجلوبين الحديد. وقد تفقد نسبة صغيرة منه عن طريق الأمعاء أو نتيجة لنزيف الدم لأي سبب من الأسباب. ويعتبر نقص الحديد في الجسم سبباً رئيسياً من أسباب الإصابة بالأنيميا.
ويستطيع الجسم أن يمتص بعض الحديد من الغذاء وهو في المعدة، إلا أن أغلب امتصاصه يتم في الأمعاء الدقيقة، وخصوصاً في قسمها الأعلى. ولكن الجسم لا يستطيع أن يمتص كل الحديد الموجود في الطعام ، ولا تزيد نسبة ما يمتص منه بالنسبة لأغلب مواد الطعام عن 20% من محتواها منه، وتزيد نسبة الحديد الذي يمتص من اللحوم بالذات بنحو 10% عن النسبة السابقة.وأهم الأطعمة التى تحتوى على الحديد هي اللحوم والحبوب غير المقشورة والخضروات الخضراء والصفراء، وبعض الفواكه.
وتتوقف حاجة الجسم اليومية من عنصر الحديد على عدة عوامل أهمها عمر الشخص ووزنه وحالته الصحية ومقدار ما يفقده عن طريق البول،البراز أو عن طريق النزيف الدموى. وبغض النظر عما يضيع بسبب النزيف الدموى الذي يحدث لأي سبب من الأسباب فإن حاجة الشخص المتوسط في مختلف فئات العمر من عنصر الحديد في اليوم تكون حول 5 - 10 ملليجرامات بالنسبة للأطفال تحت سن العاشرة و9 - 18 بالنسبة للمراهقين و5 - 9 بالنسبة للبالغين، وتزيد عن ذلك بنحو 5 - 7 ملليجرامات بالنسبة للنساء....
مع تمنباتى للجميع بالصحة والعافية...والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته