القمح النجراني حاضر على مائدة الإفطار

[وضحى سايس المري]

نجران (واس) مع شهر رمضان المبارك تتجدد تفاصيل حياة تتزين بالبهجة والسرور، وعادات متأصلة تبث في المجتمع عبق الذكريات الجميلة بقدوم الشهر الكريم. وفي جولة لوكالة الأنباء السعودية في أسواق ومطاحن الحبوب بمدينة نجران رصدت "واس" الإقبال على شراء البر النجراني وأصناف القمح الأخرى.

https://almnatiq.net/wp-content/uploads/2020/01/DST_1247553_1596294_202001161239398970.jpg


https://cdn.spa.gov.sa/image-resizer/h600/galupload/normal/202204/DST_1717361_3193705_49_3_2022040517135690.jpg

وتزخر مائدة رمضان في المجتمع النجراني بأطباق رئيسة قوامها الأساسي البر، ومن الأكلات الشعبية الحاضرة في رمضان، "الرقش" ويدخل في إعدادها دقيق البُر ويُقطع إلى أجزاء صغيرة بعد تجهيزها، وتوضع بعد ذلك في وعاء صخري يسمى "المدهن"، وهو ماعون حجري مجوف، ثم يُصب على قطع الخبز المرق حتى يتشبع وتوضع فوقه قطع اللحم وتضاف له الخضار والبطاطس، ويغطى بغطاء "المدهن" المصنوع من سعف النخيل.

https://cdn.spa.gov.sa/galupload/normal/202204/DST_1717361_3193704_49_3_2022040517135690.jpg

ويأتي بُر نجران على قائمة أنواع البُر في المملكة ويسمى بـ"السمراء" ويتميز بجودته، وبعدم إضافة أي مواد في مراحل زراعته، ويبلغ متوسط سعر الكيس من البُر النجراني ما يُقارب 300 ريال، بينما متوسط الأنواع الأخرى 120 ريالاً للكيس، وأنواع البر في نجران ثلاثة السمرا، والصما، والزراعي.

https://cdn.spa.gov.sa/galupload/normal/202204/DST_1717361_3193703_49_3_2022040517135690.jpg

https://www.spa.gov.sa/image-resizer/h600/galupload/normal/202103/DST_1532450_2360066_20_5_2021032912024489.jpg


تم تصويب (11) خطأ، منها:
(مايُقارب) و(البر , ومن) و(رمضان ،) و(بـ" السمراء") و(للكيس , وأنواع)
إلى (ما يُقارب) و(البر، ومن) و(رمضان،) و(بـ"السمراء") و(للكيس، وأنواع)